大连盛良职业培训学校有拌菜培训吗?

dalian
2019-10-08 浏览7011次

大连盛良职业学校短期拌菜班课程主要以凉菜的前期处理(几种刀法的使用)、凉拌菜的专用调料和调配方法、酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)、宴席菜款的基本知识及甜品菜和沙拉菜的制作方法等凉菜制作技术为主,全程将由专业老师一对一教学,让学员跟着老师一步步亲手操作完成,熬制---调配---制作 ...随到随学 正在预约报名中!



大连盛良凉拌菜技术短期培训班

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课程介绍

课程主要以凉菜的前期处理(几种刀法的使用)、凉拌菜的专用调料和调配方法、酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)、宴席菜款的基本知识及甜品菜和沙拉菜的制作方法等凉菜制作技术为主,全程将由专业老师一对一教学,让学员跟着老师一步步亲手操作完成,熬制—调配—制作—食材的储存与保鲜等,实际操作中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,直到熟练操作。

大连凉拌菜技术培训学校

凉菜的前期处理

 

几种刀法的使用

炝拌土豆丝

金钱黄瓜

脆皮黄瓜

蓑衣黄瓜

凉拌菜的专用调料和调配方法

 

家常凉菜

酱拌土豆丁

生拌莴笋

陈醋苦菊

蒜泥茄子

甘蓝拌虾皮

炝拌苦瓜

荷花西红柿

酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)

 

泡椒凤爪

老醋三样

炝拌双花

五彩杏仁

皮蛋豆腐

红油豆腐皮

菠菜拌赤贝

红油藕片

宴席菜款的基本知识

 

甜品菜和沙拉菜的制作方法

麻辣黄瓜条

姜汁茼蒿梗

蒜泥海带丝

炝拌鱿鱼花

日式土豆沙拉

苹果鸡肉沙拉

什锦水果沙拉

蔬菜沙拉

大连学习凉拌菜技术短期班哪里有

大连开发区盛良职业培训学校是经过市政府劳动主管部门正式批准的集美容、美发、美甲、化妆、色彩、形象设计、摄影、纹刺、面点、烹饪十大专业为一身的复合型职业技能培训学校。 盛良职业学校始建于1997年,迄今已有21年办学历史。教学面积由创办初期的160平方米鸿拓到3600平方米。教职员工由原来的4位骤增到36位。年招生良由100人升为3000人,教育成才率、毕业合格率均达到*。盛良职业学校为辽宁省职业技术名校。多次在国际大赛上获得“省级名师名校”殊荣;学员更是在国际大赛中回回摘得冠亚军桂冕,其教育水准、师资师训堪称一流,在职业教育系统被誉为“培养优秀人才的基地”,在金州大地被称为领先于滨城行业的权威教学机构。



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