课程详情

中点

初级课程

水调面水、下剂子、提摺包子、花式花卷、馒头、调馅、水饺馅的调制、炸蛋面（荷花、菊花）、油饼、家常饼、葱油饼、春饼、开口笑、韭菜盒、挂霜麻花、蛋面套环、松塔麻花、碱味馒头、纯碱馒头

中级课程

软麻花、脆麻花、虎皮水晶饼、锅贴、麻团、考（佛手酥、蝴蝶酥、豆沙饼、翻八瓣、梅花酥、白皮酥）、炸（菊花酥、风车酥、兰花酥、马蹄酥）、叉子火勺、糖酥火勺、糖酥圈、牛舌酥、蛋酥套环、水馅包子、拉面、丝饼、玉米锅贴、发糕、沙琪玛、芙蓉糕。

课程

芝麻葱皮月饼、酥皮五仁月饼、眉毛酥、炸千层酥、小笼汤包、水煎包等等。

西点

甜面包的主要构成与打片、甜面包的各种花式、葡萄苏康、蓝梅酥、瑞士卷、雪方蛋糕、黑森林、巧克力甜甜圈、椰蓉酥、大理石切片、香蕉蛋糕、玉米餐包、长白糕、开口笑、酸面包、泡芙、千层豆沙面包、蛋挞、无糖一口酥、子仁酥、老婆饼、方块酥、十里香蛋糕、苛刻蛋糕卷、无水桃酥、大饼干（软）、无糖小西饼、排包、甘露酥、椰蓉塔、椰蓉球、威风蛋糕卷、奶油酥条、黄金皮蛋糕卷、枣糕、冰香西点、蜂蜜小面包、柠檬橄榄、鸡蛋大饼、椰香葡萄、牛舌酥、马蹄酥、蛋皮肉松、无水蛋糕、奴卷、巧克力派、海面蛋糕、台式菠萝皮、双合饼、哈雪杯、魔堡

上课地点：大连盛良职业培训学校-开发区工业区保龄街