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杭州食尚香小吃培训

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杭州食尚香卤肉卷培训班

课程概要

卤肉卷包裹之卤味,是滋美“配方、秘制”的得意之味,让每位食客“回味无穷,吃出健康”。食尚香卤肉卷培训班,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止。

食尚香餐饮小吃培训

食尚香餐饮小吃培训
全国特色小吃连锁创业基地
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卤肉卷特色介绍
卤肉卷,将秘制卤牛肉、卤千张、卤牛肚、卤藕等各色荤素卤味搭配新鲜时蔬、秘制美味酱汁,以精制面饼皮精心包裹而成。洞庭小卤香醇回味,秘制酱汁细腻爽滑,饼皮麦香四溢、筋道十足;口味清新、层次分明,更采用食材,不添加任何人工香精,荤素得宜,健康美味,男女老少皆宜,简当一餐或充当精致休闲小点,深受品味卓群的时尚美食消费者之好评。滋美秘制卤味——洞庭小卤道 一品玲珑味 传承陈氏一族传统“三湘洞庭小卤道”之配料秘方和传统工法,细选精配草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然调味料,配制成的滋美卤味秘料,天然选料、原汁原味,去腥膻提鲜香。卤制出的卤味色泽红亮,香气馥郁芬芳,口味精致细腻。“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人”,素有“洞庭小卤一品鲜,神仙食也彷徨”之美誉。

卤肉卷包裹之卤味,是滋美“配方、秘制”的得意之味,让每位食客“回味无穷,吃出健康”。滋美原方饼皮——手擀水筋头 一攥弹三弹 “匀平霜雪白,烫贴火炉红,薄本栽圆月,柔还卷细筒”。滋美原方饼皮,采用高筋小麦粉配方,烙制工艺,火候均匀,不糊不焦。成品饼皮,“手擀水筋头,一攥弹三弹”,嫩白、薄亮、清透,口感筋道柔嫩,天然麦香清甜回味。
食尚香卤肉卷培训班

课程介绍

课程介绍
培训流程
1、香辛料认识与卤汤调制;
2、牛杂等全牛系列处理;
3、全牛系列卤制与时间火候控制;
4、卤素菜处理与卤制;
5、卤汤保养与卤菜保管。
培训时间
培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

培训优势
1、我们标准的操作流程和标准的配方。
2、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
3、全国名厨师傅手把手实践操作教学。
4、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,品牌专业,品质教学;特色班级,来学校学习服务终生。
吃住安排
学校提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);
吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
毕业服务
1、终生后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以回来继续学习。
3、原材料如果在当地-不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
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学校介绍
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食尚香餐饮小吃培训
食尚香小吃隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,从事特色小吃行业。经过多年的发展,以独特的经营方式,已经成长为全国特色小吃连锁创业基地,每年接受成功创业的人员有数万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

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