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大连盛良美容美发化妆培训学校

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大连学习凉拌菜技术短期班哪里有

       大连学习凉拌菜技术短期班哪里有?大连盛良职业学校短期拌菜班课程主要以凉菜的前期处理(几种刀法的使用)、凉拌菜的专用调料和调配方法、酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)、宴席菜款的基本知识及甜品菜和沙拉菜的制作方法等凉菜制作技术为主,全程将由专业老师一对一教学,让学员跟着老师一步步亲手操作完成,熬制---调配---制作 ...随到随学 正在预约报名中!

大连开发区盛良短期拌菜凉菜培训班

课程介绍:

课程主要以凉菜的前期处理(几种刀法的使用)、凉拌菜的专用调料和调配方法、酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)、宴席菜款的基本知识及甜品菜和沙拉菜的制作方法等凉菜制作技术为主,全程将由专业老师一对一教学,让学员跟着老师一步步亲手操作完成,熬制—调配—制作—食材的储存与保鲜等,实际操作中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,直到熟练操作。

凉菜的前期处理

 

几种刀法的使用

炝拌土豆丝

金钱黄瓜

脆皮黄瓜

蓑衣黄瓜

凉拌菜的专用调料和调配方法

 

家常凉菜

酱拌土豆丁

生拌莴笋

陈醋苦菊

蒜泥茄子

甘蓝拌虾皮

炝拌苦瓜

荷花西红柿

酱、卤、盐的基本做法(凉菜用)

 

泡椒凤爪

老醋三样

炝拌双花

五彩杏仁

皮蛋豆腐

红油豆腐皮

菠菜拌赤贝

红油藕片

宴席菜款的基本知识

 

甜品菜和沙拉菜的制作方法

麻辣黄瓜条

姜汁茼蒿梗

蒜泥海带丝

炝拌鱿鱼花

日式土豆沙拉

苹果鸡肉沙拉

什锦水果沙拉

蔬菜沙拉

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大连开发区盛良职业学校采取半年、一年、两年三种教学制。面向全国招生, 分期分班施教。学生随来随学,包教包会,学不会下期免费重学,达到应知应会。毕业经考试合格后由劳动局颁发全国通用技术资格等级证书,可谓出校有业,出师有道,出手有招,出国有效。盛良职业学校,校风、师德、学品兼容并著 ,办学之严谨、专业之精粹、技术之集锦、学理之深厚、涵养出光风 月之气象,编织出愿景梦想之摇篮,教练出能工巧匠之滥觞,创业出未来理想之殿堂。


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